Bursa deyince aklımıza ilk olarak şeftali ve kestane şekeri gelir. Şeftaliyi herkes bilir fakat ben bilmeyenler veya yanlış bilenler için kestane şekerinden bahsedeceğim. Bursada oturuyorum ve başka şehirlerde ikamet eden tanıdıklarımın beni her zaman kestane şekeri yiyen ve onlara sürekli olarak kestane şekeri taşıması gereken birisi olarak görmelerinden sıkıldım.

Bunun için bu yazımı okuya read more...

* Yumurta sarılarını ve eriterek soğuttuğumuz margarini bir kaba alalım bir tutam tuz ilave edelim.

* Elenmiş unu ve 1 paket kabartma tozunu, azar azar ilave edip karıştıralım.

* Kulak memesi yumuşaklığına gelen hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparalım ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verelim.

* Şekil verdikten sonra hamuru çok hafif yassılaşltıralım. read more...

* Hamur için öncelikle tencerede suyu kaynatın.
* İçine margarini, tuzu ve tozşekeri katın.
* Unu bir defa da tencereye döküp iyice karıştırın ve ateşin altını kısın.
* Tencerenin dibinde beyaz bir tabaka oluşana dek karıştırmaya devam edin.
* Daha sonra hamuru başka bir kaba alın. read more...